Las patatas fritas son un clásico irresistible, pero a menudo, la versión frita puede ser alta en grasas y calorías. ¿La buena noticia? Puedes disfrutar de unas deliciosas patatas fritas al horno que son igualmente crujientes y mucho más saludables. En este artículo, te guiaremos a través de una receta simple para preparar patatas fritas al horno que satisfarán tus antojos sin comprometer tu salud.
Ingredientes Básicos
- 4-5 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika (opcional)
Paso 1: Selecciona y Lava las Patatas
Comienza seleccionando patatas de tamaño mediano, preferiblemente de variedades aptas para freír, como las patatas russet. Lávalas bien para eliminar cualquier suciedad y residuos.
Paso 2: Corta las Patatas en Forma de Bastón
Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Mientras se calienta, corta las patatas en tiras delgadas con forma de bastón. Trata de que todas las piezas sean del mismo tamaño para garantizar una cocción uniforme.
Paso 3: Seca las Patatas
Después de cortar las patatas, sécalas bien con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Las patatas secas se hornearán de manera más crujiente.
Paso 4: Mezcla con Especias
En un tazón grande, mezcla las patatas con el aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y, si lo deseas, la paprika para un toque ahumado. Asegúrate de que todas las patatas estén bien cubiertas con esta mezcla de especias.
Paso 5: Distribuye en una Bandeja para Horno
Coloca las patatas en una sola capa en una bandeja para horno. Evita amontonarlas para que se cocinen de manera uniforme y adquieran esa textura crujiente que tanto nos gusta.
Paso 6: Hornea a la Perfección
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, volteando las patatas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado uniforme.
Paso 7: ¡Listo para Disfrutar!
Una vez que las patatas estén doradas y crujientes, sácalas del horno. Deja que se enfríen ligeramente antes de servir. Puedes acompañarlas con tu salsa favorita, como kétchup, mayonesa o salsa de yogur.
Consejos Adicionales
Experimenta con Especias
Siéntete libre de experimentar con tus especias favoritas. El romero, el tomillo o incluso un toque de queso parmesano rallado pueden añadir sabores interesantes a tus patatas fritas al horno.
Cortes Creativos
Explora diferentes cortes para tus patatas, como las clásicas tiras, gajos gruesos o incluso chips delgados. ¡La variedad puede ser la clave para mantener esta receta emocionante!
